La diferencia entre un vino tradicional y un vino vegano radica en el proceso de clarificación o filtración del vino. En esa etapa se eliminan las impurezas que lo enturbian. Para ese proceso, en los vinos normales utilizan productos derivados del animal como proteínas o gelatinas.
Nosotros conseguimos modificar el uso de ese tipo de sustancias animales por la utilización de proteínas que se extraen de alimentos como el trigo, la patata o los guisantes.
Haciendo que nuestros vinos se conviertan en veganos. Así, desde Bodegas Alcardet tratamos de fomentar una red de respeto ambiental desde el cultivo de nuestros campos hasta el cuidado de nuestros productos.
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